Chiang Mai, Nord Thailands fantastiske hovedstad

Vi ankom for to dage siden en meget tidlig morgen (kl. 8) efter at have koert i bus siden kl 18.00 dagen foer. Det var en kang og ikke specielt behagelig bustur. Men som vi jyder kan lide det var det billigt. Hvem ved? Naeste ganag bliver det maaske med toget til dobbel pris.

Den foerste dag i Chiang Mai gik vi lidt rundt i byen. SPiste paa et par ret lokale steder. Det er noget som er vildt fedt ved Thailand. Man er ikke bange for at spise maden som man finder paa de smaa lokale steder. Og naar man spiser saadanne steder koster det naesten ingenting. Vi var et sted den anden dag hvor alle retterne (og de var vel at maerke meget velsmagende) kostede 4 nok. What is not to like? Og hvad goer det saa at man sidde paa lidt smaa tacky plastikstole? Line havde i oevrig lidt en oev dag. Hun har vaeret noget forkoelet og air con'en paa bussen gjorde det nok ikke bedre. Saa denne dag brugte hun meget til at resituere. I den forbindelse var vi ogsaa inde paa et apotek. Vi forklarede farmasoeyten hvad problemet var og han hev hurtigt en masse forskellige piller op som han var sikker paa kunne kurere hende. Blandt andet Ciproxin som er et bredspektret antibiotikum. Saadan! Den fik vi i midlertid sagt at vi ikke havde brug for. Men vi fik oplevet paa foerste haand hvor loessluppen man er med at give antibiotika over disken.

Ellers blev dagen brugt til at proeve at danne os et lille overblik over alle de muligheder der er for ture til diverse steder her i Chiang Mai. Der er enormt mange muligheder og enormt mange rejseselskaber. Det er en jungel.
Om aftenen var vi et smut hende i natbazaren. Et marked som Chiang Mai i hoej grad er beroemt for. Det er et marked som har eksisteret i mange aar, tidligere var det et sted hvor der blev handlet med kineserne. I dag er det et turistmarked, men et meget velassorteret turistmarked. Der er mange fine ting at koebe. Men saa langt har vi holdt os ret meget i skindet.

Igaar havde vi en helt igennem fantastisk dag. Line havde (sikkert paa grund af alle de fantastiske mediciner hun fik af farmasoeyten) faaet det meget bedre. Vi skulle paa madlagningskursus, dagen forinden havde jeg proevet at skabe mig et overblik over det overvaeldende udbud af forskellige steder hvor man kunne lave madf. Det virkede paa mig som om at mange af stederne havde meget det samme at byde paa saa valgte til slut en. Det kostede 900 Thb (ca. 180 nok) for en hel dag fra kl 9.30 til 16.00. Vi blev hentet paa vore nye hotel Walai house. Det er et dejligt sted som vi havde faaet anbefalet af min ven fra Kina, Kurt, som for et par uger siden boede en maaned i Chiang Mai hvor han laerte thai massage. Naa, men vi kom hen til skolen hvor vi blev sat sammen med 7 andre mennesker. Efter en kort introduktion til forskellige rissorter i Thailand og en kort presentation af hinanden gik turen til markedet. Denne gang var det lidt utraditionelt i forhold til de andre gange jeg har vaeret paa markedet. Vi fik nemlig hver en kurv med som vi skulle baere. Paa markedet blev vi grundig forklaret hvad de forskellige madvarer var og vi fik mulighed for at stille spoergsmaal. Guiden snakkede fantastisk godt engelsk saa det var virkelig en fornoejelse.

Da vi kom tilbage til skolen skulle vi begynde at lave de foerste retter. Man fik lov at vaelge 6 forskellige ting og ved hver kategori var der 3 valgmuligheder. I gaar lavede jeg: Groen kaary pasta (det var haardt arbejde), en groen karry med ris til, Pad thai (nudler stegt paa thai vis), staerk og sur rejesuppe, foraarsruller og klistret ris med mango. Det var bare helt super. En rigtig god oplevelse. Og det var "hands on" forstaaet paa den maade at man fik lov til at goere alting selv. Desuden fik vi mulighed for at smage paa en del forskellige thai snacks, ja man kan vel naermest sige at hele dagen var noget af et aedegilde. Vi spiste fra vi kom til vi gik. Og vi laerte rigtig meget. Det var en ubetinget succes. Og ja, maaske endnu bedre end madlavningskurset i Kina (som indtil nu har vaeret min deciderede favorit). Det var smadder godt. Og Line lavede hele tiden andre ting end mig saa vi fik mulighed for at smage en helt masse. Fik desuden en lille kogebog, saa der er mulighed for at jeg kommer til at eksperimentere ret meget med det naar jeg kommer hjem (selvom jeg godt nok tror at bogle af ingredienserne bliver svaere at finde selv paa Groenland).

Til de som er interesserede i at se Line og jeg (og mange andre) lave mad kan man om en uge eller to gaa ind paa skolens webside og taste sig ind paa den 28/11 her vil der saa blive vist billeder af os den dag. Adressen er http://www.cookinthai.com/webphoto.php. Anbefales ogsaa varmt til andre som skal til Chiang Mai.

Efter en dejlig dag paa madlavningskursus gik turen videre ud i byen. Vi var ude og se paa en wat (tempel). Her faldt vi over et tilbud om at faa fodmassage eller thai massage for 120 Thb for en time (ca. 24 nok). Det var ikke saa dumt. Gik videre og faldt over en fantastisk lille butik, hvor de solgte en helt masse laekre spa produkter. Og saa til naesten ingen penge (alt er relativt men det var i hvaert fald smadder billigt i forhold til hvad man skal betale hjemme). Koebte os lidt fattige der! Men hold op hvor kommer vi til at blive laekre. Til de som er interesserede hedder den butik Herb Basics og den er virkelig vaerd at reklamere for. Burde naesten tage penge for dagens blog med alle de gratis reklamer.

Afsluttede en helt igennem god dag med at tage i Tesco Lotus (Thailands svar paa Bilka) hvor vi har koebt os endnu mere fattige i snacks. Jeg maa indroemme at jeg udviser barnlig glaede i forhold til andre landes supermarkeder. Jeg synes simpelthen at det er umaadelig interessant at se hvad der er mulighed for at koebe og hvor meget det adskiller sig fra hvad man kan koebe hjemme. Meget maerkeligt, jeg ved det godt. Men saadan er det nu engang. Var ogsaa en tur paa Swensens (verdens bedste isbar) som har latterlig billige priser i Thailand. Tror ikke at jeg kommer til at blive tyndere under mit ophold her! Ikke at jeg heller har behaov for det. Men hvor meget is tror I egentlig er en del af kostcirkelen? Haaber det er meget! Den sidste del af aftenen blev brugt hjemme hvor vi har varmt vand i bruseren (en fantastisk luksus) og kabeltv. Fantastisk.

I dag har vi planer om at komme ud at se en orkide' farm hvor mor og far tidligere har vaeret. Det har hidtil vist sig at vaere lidt vanskeligt, eller rettere sagt meget dyrt. men vi satser paa at vi finder en loesning i dag. Tror ogsaa at vi tager paa et spa og bliver forkaelet rigtig meget. Priserne her er meget rimelige i forhold til hjemme. Saa det skal blive godt. Mere om det senere.